Fermentation et courte macération pelliculaire de la Golden Russet et de la Rubinette. Deuxième macération de 8 semaines sur les marcs de raisins du Château de Cartes. Élevage sur lattes pendant quelques mois pour intensifier la complexité aromatique de ce cidre déroutant aux allures de rouge léger.
50 % Golden Russet macérée sur marc
de Frontenac gris et de Ste-Croix
50 % Rubinette macérée sur marc de Vidal
2400 bouteilles
Cidrerie Milton
Vignoble Château de Cartes
Représentation larep
Prise de mousse naturelle en bouteille
Non dégorgé
Sans sulfites ajoutés
9,5 % alc./vol.
1,6 g/L
Pour les lovers de vin rouge léger
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