Les pommes McIntosh ont macéré quelques heures pour extraire de la couleur et de l’aromatique, tandis que les pommes Cortland ont été cryoconcentrées par le froid. Les 2 moûts de pommes ont ensuite été assemblés pour co-fermenter avec le jus de Frontenac noir. Gazéifié avant la mise en canette.
75 % McIntosh macérée
5 % Cortland cryoconcentrée
20 % Frontenac noir
9000 litres
Cidrerie Milton
Vignoble Château Fontaine
De quoi plaire aux fans de bières aux fruits rouges et de vin rouge pétillant
.png)