Cidre de table Gewurzt

ÉLABORATION

Fermentation et courte macération pelliculaire de la Golden Russet. Deuxième macération de 8 semaines de la Golden Russet sur marc de Gewurztraminer du Vignoble Côte d’Ardoise. Le cidre a reposé en cuve pendant presque un an pour augmenter la puissance aromatique.

COMPOSITION

80 % Golden Russet macérée
20 % marc de Gewurztraminer macéré 8 semaines sur Golden Russet

PRODUCTION

2400 bouteilles

COLLABORATION

Cidrerie Milton
Vignoble Côte d’Ardoise

EN CUVERIE

Prise de mousse naturelle en bouteille
Non dégorgé
Sans sulfites ajoutés
10 % alc./vol.
2 g/L

POUR QUI

Pour les amateurs de vin orange autrichien

DISPONIBILITÉ

Certaines épiceries et commerces spécialisés